Disfruta el Panqué de Plátano ¡Los mexicanos, somos muy panaderos! Nos gustan mucho los panes dulces para hacer un rico desayuno con un cafecito en la mañana. Por eso, un saludable panqué de plátano puede ser una buena opción para empezar el día. Los plátanos son originarios del sudeste asiático y se extendieron gradualmente a otros continentes. Aparecieron en Estados Unidos en el siglo XIX, y aunque despertaron un gran interés, el problema fue su rápida maduración. Sólo gracias a las tecnologías de refrigeración fue posible popularizar esta fruta en todo el mundo. En el período de entreguerras, la gente se resistía a tirar la comida. Por lo tanto, se buscó la manera de utilizar, entre otras cosas, plátanos muy maduros. Las primeras recetas de pan de plátano aparecieron en la década de 1930. Eran muy económicos, lo cual estaba relacionado con la difícil situación económica de muchas personas. No fue sino hasta la década de 1950 que se agregaron a la masa del pan de plátano otros ingredientes y saborizantes como la canela, el clavo molido o fruta seca para dar un gusto todavía más rico. Nuestra propuesta está hecha con base en harina regular con un poco de de Budito® gracias al cual el pan crece mejor y mantiene un buen equilibrio de humedad. Eso te permitirá que se conserve de una manera más lenta y no te obligará a incluir el polvo para hornear. Además como utilizamos Budito® de vainilla, el panecito tendrá un sabor de canela y plátano y una pequeña nota exactamente de vainilla.

Video Panqué de plátano