Para el Día de las Madres, regala a tu mamá algo hecho con mucho amor, y ¡con tus propios manos! Te presentamos nuestra propuesta de galletas con un mensaje de amor. Dile a tu madre cuánto es importante para ti, colocando un papelito que traiga una frase simpática en cada galleta. La masa con ralladura de limón fresca y el glaseado de chocolate blanco es una combinación deliciosa y perfecta. Además decora tus galletas con flores comestibles, coco rallado y pequeñas perlas. Eso hará que tus galletas se vean muy finas y elegantes, como si fuesen compradas en una repostería francesa. Un digno regalo para el día de las madres. Ésta es una receta que conocemos muy bien, también llamadas "galletas de la fortuna" o "galletas chinas" con un presagio escondido en su interior, ¿sabías que en realidad no fueron inventadas en China? Los historiadores han descubierto que estas galletas no son chinas en absoluto. El primer lugar que las horneó fue una pequeña panadería cerca de Kyoto en Japón. La historiadora Yasuko Nakamachi ha examinado cientos de documentos en bibliotecas japonesas y chinas. Viajó tanto a templos como a pastelerías. Finalmente, logró descubrir el secreto de las galletas que el mundo reconoció como chinas. Las primeras galletas con presagio fueron horneadas por los japoneses en el siglo XIX cerca de Kyoto. Sin embargo, se preparaban con semillas de sésamo y harina de arroz, sin mantequilla ni azúcar como lo preparamos en nuestros tiempos. A esto le adjuntaron un pequeño billete con una profecía. Las galletas llegaron al oeste con los primeros emigrantes de Japón. A los chinos les gustaron muchísimo. Por lo tanto, comenzaron a falsificarlos a escala industrial. Y entonces, el mundo creyó el gran engaño de que estas galletas que predicen el futuro sean un invento chino.

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